豚ヒレ肉のグリル アプリコットソース

材料＜４人分＞   豚ヒレ肉（１切50〜70ｇ） 8切 オリーブオイル 大さじ2杯 ニンニク（皮つき） 100g オレンジジュース 大さじ4杯 アプリコット（缶） 12〜15個 ローズマリー 1/2〜1枝 バター 30g さやいんげん 200g 塩・黒コショウ 適宜

作り方
1.	豚ヒレ肉をオリーブオイル、オレンジシュースに20〜30分漬ける。
2.	1.に塩、黒コショウをし、グリルまたはフライパンで焼き上げる。
3.	鍋にバター、ローズマリー、アプリコットを入れ、弱火でアプリコットが崩れる位まで煮、塩、コショウで味を調える。
4.	さやいんげんは３cmの長さに切り、塩茹でする。
5.	皿に豚ヒレをのせ、アプリコットソースをかけ、さやいんげんを散らして出来上がり。