| 原産地呼称委員会所在地 | Camino de la Platera, 7 50400 Carinena Zaragoza Spain |
|---|---|
| DO 設立年 | 1932年 |
| 規定の最終更新 | 2012年 |
| 連絡先 | 電話：+34 976 793 031／FAX：+34 976 621 107／e-mail：secretaria@docarinena.com |
| HP | www.docarinena.com www.elvinodelaspiedras.es |
| ブドウ畑の面積 | 14,459 ha |
| ブドウ畑の標高 | 400 ～ 800 m |
| 土壌 | 赤茶色の石灰岩がその下の、炭化した土や沖積土、粘板岩などの混じった岩状の層を覆っている。 |
| 主要ブドウ品種 | 白ブドウ品種：シャルドネ、ガルナッチャ・ブランカ、マカベオ、マスカット・オブ・アレキサンドリア、パレリャーダ 黒ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニョン、ガルナッチャ・ティンタ、フアン・イバニェス、カリニェナ（マスエロ）、メルロー、モナストレル、シラー、テンプラニーリョ、ビダディーリョ |
| オーガニックブドウ栽培面積 | 12 ha |
| 気候 | 夏季の最高気温 39.9°C 冬季の最低気温 -6.1°C 年間平均降雨量380-450 mm 年間平均日照量2,800時間 |
| 最大収穫量 | 8,500 kg/ha（黒ブドウ）、9,000 kg/ha （白ブドウ） |
| ヘクタール当たりのワイン生産量 | 63 hl/ha |
| 生産量 | 2015年109,014,176 kg |
| アルコール度数 | 白min. 9% abv、ロゼmin. 9% abv、赤min. 9% abv その他 - セミドライ、セミスィート、甘口： 9° - リキュールワイン： ≥15°かつ ≤22° - ナチュラル スィートワイン：13° - セミスパークリングワイン： 7° - スパークリングワイン：10° - レイトハーベスト：13° |
| 熟成年数 | ・クリアンサ （赤）最低24か月。うち最低6か月は樽熟成。（樽の容量は最大330ℓ） （白とロゼ）最低18か月。うち最低6か月は樽熟成。（樽の容量は最大330ℓ） ・レセルバ （赤）最低36か月。うち最低12か月は樽熟成。そして残りの期間は瓶熟成。（樽の容量は最大330ℓ） （白とロゼ）最低24か月。うち６か月は樽熟成。 そして残りの期間は瓶熟成。（樽の容量は最大330ℓ） ・グラン・レセルバ （赤）最低60か月。うち最低18か月は樽熟成。そして残りの期間は瓶熟成。（樽の容量は最大300ℓ） （白とロゼ）最低48か月。うち６か月は樽熟成。 そして残りの期間は瓶熟成。（樽の容量は最大330ℓ） ・ロブレ 最大600ℓのオーク樽に入れて白は最大45日、赤は最大90日熟成させたもの。 ・ノブレ 最大600ℓのオーク樽もしくは瓶で最低18か月熟成させたもの。 ・アニェホ 最大600ℓのオーク樽もしくは瓶で24か月熟成させたもの。 |
| ワイナリー数 | 35 |
| 輸出量 | 2015年 297,567.85 hl |